Ricetta Poke vegano

Se sei alla ricerca di un piatto gustoso e leggero ma che, allo stesso tempo, ti sazi, ecco qui la ricetta per preparare un buonissimo poke vegano!

INGREDIENTI:

-2 cucchiai di aceto;

-1 pizzico di sale;

-2 cucchiai di olio d’oliva;

-200g di riso rosso;

-1 carota;

-150g di spinaci;

-200g di ceci lessati;

-200g di tofu;

-1 peperone;

-50g di semi misti;

PREPARAZIONE:

-procurarsi una bacinella;

-aggiungere 2 cucchiai di aceto ed 1 pizzico di sale;

-versare i 2 cucchiai di olio d’oliva, girando;

-preparare, in un recipiente a parte, 200g di riso rosso;

-successivamente, tagliare la carota a strisce, le quali verranno arrotolate e posizione in superficie;

-dividere il tofu in piccoli cubetti e il peperone in strisce fini;

-infine, aggiungerli nella restante parte, assieme ad alcuni semi misti.

Ed ecco a voi un piatto freschissimo e pronto per essere gustato!