Dieta delle fibre menu settimanale: programma completo
Il motivo che spinge a mettersi a dieta non è tanto l’aumento di peso complessivo del nostro corpo quanto la sensazione di essere gonfi e di conseguenza il possedere un addome sproporzionato. Spesso chi ha una pancia gonfia soffre di problemi intestinali; per stare meglio, ridurre la pancia e sentirsi in forma, in nostro aiuto possono venire le fibre che non solo aiutano la digestione ma favoriscono l’ attività intestinale.
Mangiare fibre in una quantità sufficiente significa diminuire il rischio di soffrire di stitichezza e nel contempo sentirsi per più tempo sazi senza il bisogno di mettere sempre qualcosa sotto i denti. Di fibre ne esistono di due tipi, solubili e d insolubili che il nostro corpo utilizza in modo diverso. Esistono dei trucchetti che ci permettono di assimilare meglio le fibre, per esempio mangiare la frutta con la buccia. Sappiate che sbucciando una mela si elimina circa l’11% della fibra presente; gli agrumi andrebbero consumati con la pellicola bianca. I cereali anche cucinati invece non perdono la loro fibra ma diventano solo più digeribili.
La quantità giusta di fibre da assumere giornalmente sia aggira intorno ai 20-35 gr. Un piatto di ceci, per esempio, fornisce 15 gr di fibra, uno di spinaci o una mela con la buccia 5 gr.
In ogni caso il modo migliore per aumentare il consumo di fibre è di consumare alimenti naturali senza bisogno di ricorrere a integratori o supplementi. Importantissimo bere almeno due litri di acqua al giorno che possono essere rappresentati anche da infusi o brodo vegetale e praticare regolare esercizio fisico. Lo yogurt fa bene specie quello con bifidobatteri.
ESEMPIO DI PROGRAMMA
LUNEDI
COLAZIONE: un tè verde con cereali integrali, una mela con la buccia, un bicchiere di latte
SPUNTINO: macedonia di frutta, una fetta biscottata integrale
PRANZO: un cavolo lesso condito con olio extravergine d’oliva, petto di pollo arrosto, insalata di peperoni, una mela
MERENDA: frullato con latte magro
CENA: frittata al forno, contorno di funghi, una fetta di pane integrale, insalata, frutta
MARTEDI
COLAZIONE: tè verde, due fette biscottate con marmellata, spremuta d’arancia
SPUNTINO: uno yogurt con frutta secca
PRANZO: zuppa di fagioli, sogliola al vapore, ananas
MERENDA: una fetta di pane integrale con ricotta
CENA: passato di verdura, maiale alla piastra, insalata verde, una mela cotta.
MERCOLEDI
COLAZIONE: tè verde, fiocchi d’avena, yogurt
SPUNTINO: pane integrale con marmellata
PRANZO: tofu alla piastra, insalata, un frutto
MERENDA: latte di soia con cacao, due biscotti integrali
CENA: seppioline alla piastra, carciofi al vapore, uno yogurt.
GIOVEDI
COLAZIONE: tè verde, due fette biscottate con miele, un frutto
SPUNTINO: yogurt con cereali
PRANZO: pasta al pomodoro fresco, salmone alla piastra, insalata, frutta
MERENDA: ricotta e una manciata di frutta secca
CENA: zucchine lesse, uovo sodo, piselli al vapore, pane integrale, un frutto.
VENERDI
COLAZIONE: tè verde, muesli con yogurt, spremuta d’arancia
SPUNTINO: latte di soia con cacao amaro, due biscotti integrali
PRANZO: filetto di manzo arrosto, insalata di indivia, prugne al forno, due fette di ananas
MERENDA: macedonia di frutta
CENA: zuppa di cavolo, sgombro al cartoccio, insalata verde, una pera
SABATO
COLAZIONE: tè verde, pane integrale con marmellata, due fette di ananas
SPUNTINO: mela coota alla cannella
PRANZO: riso con lenticchie, petto di pollo alla piastra, insalata di pomodori, un frutto
MERENDA: latte di soia con cacao amaro, frutta secca
CENA: hamburger di pollo, insalata di patate con pomodori, frutta fresca
DOMENICA
COLAZIONE: tè verde, cereali integrali, spremuta d’arancia
SPUNTINO: frullato
PRANZO: spaghetti alle cozze con aglio e prezzemolo, verdure al vapore, ananas con cioccolato fondente
MERENDA: fette biscottate integrali
CENA: zuppa di verdura, tortino di spinaci, yogurt magro, un kiwi
